Blog

Bue Grasso di Carrù

Da #ButcherVerona arriva una nuova serata 🎉
Alla scoperta di nuovi tagli, pregiati e dal gusto unico 🥩
Giovedì 27 Febbraio un intero percorso degustazione dedicato al Bue Grasso di Carrù. Una carne ricca di sapore e tenerezza.

🔺 MENU 🔺

• LINGOTTO DI CARRU’ A SASHIMI •
Sale, olio, pepe

• BATTUTA A COLTELLO •
Nocciole tostate ed erbe aromatiche

• LASAGNA NERA DI LINGUA •
Lasagna fatta in casa, lingua marinata, burrata, semi di pomodoro, cipolotto

• COSTATA DI BUE GRASSO DI CARRU’ •

• RED FLOWER •
Mousse di lamponi, gelatina di ibisco, croccante di lampone, riduzione di vino, gelato alla rapa rossa

Prezzo della serata 76€ | Acqua, coperto e caffè inclusi